Javier Puebla
Durante tres jornadas intensivas, participaron profesionales, técnicos, productores y estudiantes interesados en fortalecer sus conocimientos en producción orgánica.
En esta segunda edición se abordaron el marco normativo vigente, los procesos de certificación, el rol de los organismos de control y aspectos técnicos clave para la producción hortícola, como el manejo de suelos, la fertilidad, el uso de bioinsumos y la producción de semillas.
Asimismo, se realizaron exposiciones a cargo de especialistas de organismos nacionales e instituciones académicas, quienes aportaron una mirada integral sobre el desarrollo del sector, sus desafíos y oportunidades.
Como cierre, se llevó adelante una instancia práctica a campo en el establecimiento productivo “Techando Viento”, donde los participantes aplicaron los conocimientos adquiridos a través de un ejercicio de diagnóstico para la reconversión a producción orgánica.
La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME, Carolina Hernández, destacó la importancia de continuar generando estos espacios de formación, orientados a consolidar capacidades técnicas locales que permitan acompañar a las empresas en la implementación y sostenimiento de la certificación orgánica.
