Javier Puebla
Durante ambas jornadas, emprendedores de los sectores de pastelería, panadería y chocolatería de Río Grande tuvieron la oportunidad de mostrar sus productos, intercambiar experiencias y crear nuevas oportunidades de negocio.
Los intendentes de Río Grande y Río Gallegos, Martín Perez y Pablo Grasso, firmaron un convenio de colaboración con el objetivo de impulsar el desarrollo de las áreas de producción de ambas ciudades patagónicas y potenciar la economía regional por medio de la creación de oportunidades para los vecinos y vecinas.
En tal marco, emprendedores y emprendedoras del Programa “Hecho en Río Grande” fueron invitados a participar como disertantes y asistentes a la 1º Edición de la Expo Cake. Su llegada a Río Gallegos fue articulada a través de la Dirección de Desarrollo Local, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Productivo.
Las y los riograndenses aprovecharon la ocasión para conocer una amplia variedad de stands de distintos emprendimientos de la Patagonia, como así también participar en demostraciones en vivo que les permitieron ver de cerca las técnicas y los secretos de la pastelería y la chocolatería.
Al respecto, Carlos Martinic, pastelero de nuestra ciudad y ganador de Bake Off 2021, destacó que “esta primera Expo Cake fue un espectáculo, donde junto conmigo han participado emprendedores que constantemente se capacitan en los talleres que propone nuestro Municipio, fue un placer para mí representar a nuestra ciudad en una masterclass de pasteleria patagónica, con la realización de una tarta moderna de calafate”.
Jazmín Medrano, del emprendimiento Alma Dulce y alumna de la Escuela de Emprendedores, sostuvo que “para mí fue una experiencia muy gratificante tanto a nivel profesional como en lo personal. Poder ver tantos emprendimientos juntos del mismo rubro te hace notar y recordar que la pastelería/repostería, ofrece una posibilidad infinita para dar a conocer los productos". También, "el tener contacto y conocer otros emprendimientos, me motiva a seguir. Para mí fue un impulso y un mimo".
Jerónimo Morales del emprendimiento Dolcezza subrayó que “fue un evento realmente maravilloso, con una propuesta enorme de pasteleros locales, provinciales y regionales. Me sirvió muchísimo para hacer contacto con proveedores que tienen una amplia variedad de productos innovadores. Tener la posibilidad de ser parte, fue espectacular”.
Finalmente, Romina Monte de Cook and Cake, señaló que “tuve la oportunidad de poner un stand y estoy muy contenta porque la Expo fue un éxito, se vendió un montón. Fue una hermosa experiencia que me permitió ver como trabajan otros colegas, la diversidad de sus productos y conocer a pasteleros de muy buen nivel". Además, "los talleres fueron de mucho provecho, una propuesta muy interesante por parte del Municipio de Río Gallegos”.
