Javier Puebla
La propuesta reúne a las cervecerías fueguinas Leun, Karukinka y Jokten, que incorporaron ingredientes cultivados o recolectados en la isla para desarrollar nuevas variedades de cerveza, como resultado de un proceso de acompañamiento y asistencia técnica especializada.
El proceso incluyó el acompañamiento de especialistas de la Fundación CRELTEC en el desarrollo de las recetas y la incorporación de materias primas locales, mientras que el estudio creativo Canelo Studio, de Ushuaia, trabajó en la identidad visual de los productos, aportando herramientas para su presentación y comercialización.
Durante los encuentros, quienes participen podrán conocer el proceso de desarrollo de estas cervezas, compartir una experiencia sensorial y participar de una degustación de las variedades elaboradas.
La primera instancia será en Río Grande, el 2 de octubre a las 18 horas, en Patio Balto (Beauvoir 455). En Ushuaia, la actividad se realizará el 3 de octubre a las 18 horas, en Grut’84 (25 de Mayo 155).
La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME, Carolina Hernández, expresó que “este proyecto refleja la importancia de generar herramientas que acompañen al sector productivo en el desarrollo de nuevos productos con identidad local. Incorporar recursos propios del territorio a los procesos de innovación permite generar valor agregado, fortalecer la competitividad de nuestras MiPyMEs y abrir nuevas oportunidades de comercialización”.
En este sentido, destacó que “la articulación entre el sector público, las empresas y las instituciones especializadas permite transformar recursos y conocimientos locales en propuestas innovadoras, con potencial para posicionar productos fueguinos en nuevos mercados”.
