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title: "Lanzan la segunda edición del programa de reducción de desperdicio de alimentos"
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description: "La provincia anuncia la segunda edición del programa “Implementación de Buenas Prácticas para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias”."
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date_published: "2026-04-11T12:18:00-03:00"
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author_name: "Javier Puebla"
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# Lanzan la segunda edición del programa de reducción de desperdicio de alimentos

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*Desperdicios de alimentos*

La iniciativa, financiada por el Consejo Federal de Inversiones, busca mejorar la eficiencia productiva de las empresas mediante la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en los procesos de elaboración. Además, promueve el desarrollo del sector agroalimentario provincial en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

El programa, a cargo de la consultora Vesicabiz, incluye dos capacitaciones abiertas a empresas provinciales elaboradoras de alimentos o que incorporen alimentos en sus procesos.

![photo_5105134334783458336_y](/download/multimedia.normal.ad9ecaf2c5f70460.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La primera capacitación se realizará el jueves 16 de abril, de 14:30 a 16:00 horas, en el Salón de Usos Múltiples del INFUETUR en Ushuaia. Las personas interesadas podrán inscribirse a través del siguiente formulario:

[https://forms.gle/ZzeyH2H3wxjpmB4AA](https://forms.gle/ZzeyH2H3wxjpmB4AA)

En el marco de esta edición, seis PyMEs fueguinas —Asia Gourmet, Prana Restaurante del Hotel Albatros, A&S Alimentación y Servicios SRL, Hotel Altos de Ushuaia, Paso Garibaldi Restó y Cerro Castor— recibirán asistencia técnica personalizada durante seis meses, que incluirá visitas a los establecimientos, diagnósticos iniciales, elaboración de planes de acción y acompañamiento en la implementación de mejoras orientadas a reducir pérdidas y desperdicios de alimentos.

La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME, Carolina Hernández, destacó que “las empresas seleccionadas han demostrado un compromiso sostenido con el entorno local, implementando estrategias de innovación e impacto y generando más de 320 puestos de trabajo. Esta asistencia técnica les permitirá fortalecer sus estándares de calidad, en línea con la ‘Guía para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles’ y normas internacionales como FSSC 22000”.

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