En una acción conjunta entre el Instituto Fueguino de Turismo y la Dirección de Registro y Control de Alimentos del Ministerio de Salud provincial, con la colaboración de la Municipalidad de Ushuaia a través del área de capacitación de la Dirección de Bromatología, se desarrolló un curso de Manipulación de Alimentos, el cual contó con la participación de 46 personas afectadas a los espacios gastronómicos distribuidos en el centro de montaña Cerro Castor.
USHUAIA.- Se entregaron las distinciones a los gastronómicos que realizaron el curso, con la presencia del secretario de Planificación, Gestión y Políticas de Salud, Guillermo Seguí; el director general de Regulación y Fiscalización Sanitaria ,Pablo Romero; el director de Registro y Control de Alimentos, José Pozzobon, del Ministerio de Salud; y Oscar Salgado de la Dirección de Bromatología Municipalidad de Ushuaia, acompañados por la secretaria de Política Interna del InFueTur, Silvia Gigli y el gerente Gastronómico de Cerro Castor Carlos Pullido.
“Esta acción se enmarca en el trabajo de relevamiento y control que se viene realizando desde el Instituto, sobre los lineamientos y necesidades surgidos del Plan de Manejo del Valle de Tierra Mayor”, explicó Gigli destacando el trabajo en conjunto realizado con el Ministerio de Salud y la Municipalidad de Ushuaia.
Asimismo la funcionaria sostuvo que “estamos conformes con la recepción que ha tenido el curso, donde en esta oportunidad 46 trabajadores de un centro invernal tan importante como Cerro Castor, obtuvieron su certificación la cual tiene una vigencia de 2 años”.
En este marco, adelantó que la próxima capacitación será el próximo lunes 10 de septiembre en el Centro de Montaña Haruwen y estará destinada a los demás establecimientos ubicados dentro de la Reserva Natural y Paisajística Tierra Mayor.
